アサリの豆鼓醤炒め

復活第二弾！！

最近の悩みは、アジア料理もいろいろトライしてきたので、

ここに書く新しいネタが少なくなってくる・・・ということ（笑）

ついつい、美味しかったヤツをリピートしちゃうのでね。

新しいレシピにチャレンジしにくくなっちゃうんだよね・・・

そんなとき、中華街でコレ発見

（結局ネタ元はいつも中華街)

新しい李錦記のレシピ本！！

これ無料で配ってるんでとってもありがたい！

で、そこで見つけたのが、今回のアサリの一皿。

アサリというとパットホイライしか思い浮かばないんですが、

（タイ料理病ですね・・・）

ここらで、アサリ新メニュー探索です！

■アサリの豆鼓醤炒め

[材料]

アサリ　200g

ニンニク　１カケ

ショウガ　１カケ

青ネギ　１本

豆鼓醤　小さじ２

鶏ガラスープ　大さじ４

ゴマ油　大さじ１

紹興酒　大さじ１

[プロトコル]

↓鍋でみじん切りにしたニンニクとショウガを炒め香り出す

↓アサリを加える

↓調味料をすべて加え、アサリがひらくまで炒める

↓最後にネギを加えたら完成！

簡単でしょ？！

豆鼓醤とゴマ油の香りがとっても合う！！

上品な香りになりました。

醤は使ってるけど、サッパリしていて、いくらでも食べれてしまうおいしさ。

アサリの変化球的なメニューがほしい方にオススメ！！

なにより簡単なのも嬉しい！！

ぜひ。